是的，合伙企业可以变更合伙人的股权。合伙企业的股权变更通常需要经过合伙协议的修改或重新签订，并按照相关法律和规定进行合法的程序和手续。合伙企业的股权变更一般需要以下步骤：

　　1.协商和达成一致：合伙人之间需要进行协商，就股权变更的具体事项达成一致。

　　2.修改或重新签订合伙协议：根据合伙人的协商结果，修改或重新签订合伙协议，明确变更后的股权比例、权益分配等内容。

　　3.合法程序和手续：根据当地的法律和规定，按照合伙企业的类型和注册地的要求，完成相应的程序和手续，例如向工商行政管理部门申请变更登记、更新合伙企业的注册信息等。

　　请注意，具体的股权变更流程可能会因合伙企业的类型、当地法律和规定的要求而有所不同。建议您在进行股权变更前，咨询专业的法律顾问或会计师，了解具体的法律程序和要求，并确保按照法律规定履行相应的手续和义务。